Víno Salivar Dalibor

Přátelé Vína, chceme se s Vámi podělit s jedinečnými italskými víny. Vinařství Angelo Rocca & Figli nás zavede do oblasti Apúlie (jižní Itálie). Tento region je znám krásnými plnými víny. Tradičními odrůdami jsou Negroamaro a Primitivo. Většina vín je šlechtěno jak to dělali naši dědové. Vznikají poklady červených vín pod názvem subregionů tamních měst (Salice Salentino, Brindisi…). Starodávná odrůda Primitivo má apelaci DOC (Primitivo Di Manduria).Pod čarou silnice, která spojuje města Taranto a Brindisi pochází to „nej“ z jižní Apúlie. Scelováním odrůd místních se světovými (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) vznikají velice delikátní vína. Z vinařství ANGELLO ROCCA a FIGLI založeném v roce 1880 pocházejí vína pro každodenní konzumaci, vína kvalitní pro příjemné posezení a vrcholem produkce jsou ročníková ROCCA a TORRICELLE 1997 (Primitivo-chloubou rodiny).

Spojením vinařství Angelo Rocca s vinařstvím Dezzani je pak rozšířen sortiment vín (Barolo, Barbera, Dolceto, Malvazia Nera, Nebbiolo, Moscato, Cortese, Gavi a Roero Arneis),  se kterými pak bojují na vinařských kláních. Vinařský „um“  je pak ukázán špičkovými sekty „531“ bílé i růžové, které jsou vyráběna tradiční metodou Champagne, ale z místních odrůd. Nemůžeme nezmínit delikátní Moscato D‘ Asti z vinice Morelli.

Další vinařství Colle Ciocco je z oblasti Umbrie. Červená odrůda Sagrantino je velkou chloubou apelace DOCG z města Montefalco. Taktéž se musí vinařství pochlubit špičkovými olivovými oleji, které prodávají do nedaleké farmaceutické firmy ve Florencii.

Z vinařství CasalFarneto v oblasti Marche dovážíme bílá vína z odrůdy Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC. Hrozno patří k nejlepším italským bílým odrůdám. Víno nazvané Cimaio je luxusní záležitostí (pouze botrytický sběr, jen některé ročníky).

Sicílii máme zastoupenou vinařstvím Rudini. Bílá Inzolia, Chardonnay, Nero D‘ Avola (Saro).

Další nabídka:

Italské Ruffino

Maďarská Tojská

Německá Mosela, Porýní

Francouzké Chablis, Champagne

Španělská Rioja

Sauvignon z Nového Zélandu

Austrálie

Přejeme dobrý výběr a popřípadě rádi poradíme na níže uvedených kontaktech.

Za kolektiv VÍNO SD, Dalibor Salivar.

Novinky vinařství

VINFEST BRNO

Publikováno dne: 4.6.2014

VINFEST BRNO 2014 opět v prestižních prostorách Besedního domu v Brně. Máte jedinečnou možnost, ochutnat vína od 30 profesionálních vinařů v reprezentačních prostorách ve středu Brna. Můžete vybírat, degustovat, objednávat a na místě i zakoupit prezentované vzorky vín. Zájem o víno se v posledních letech stále zvyšuje, spojuje se s přátelstvím, láskou, zážitky, romantikou, stává se životním stylem a symbolem…

Více novinek »

Připojte se k nám

Kalendář akcí

Žádné plánované akce