„Cimaio“ Marche Bianco IGT

750,00 Kč
S DPH

Momentálně nedostupné

Počet

CasalFarneto
81090

Parametry

Stát
Itálie
Cukr
suché
Obsah
0,75
Ročník
2010
Region
Marche
  • Bezpečný nákup Bezpečný nákup
  • Po domluvě zavážíme vlastní dopravou Po domluvě zavážíme vlastní dopravou

Cimaio“ Marche Bianco IGT

Odrůda: 100% Verdicchio, sklizeň 2009.

Druh vína:
Bílé víno suché, vyrobené z hroznů napadených ušlechtilou plísní „Botrytis Sinerea“

Barva:
žlutá se zlatými odlesky

Vůně:
Sladké náznaky vanilky, zralé kdoule a medu

Chuť:
V ústech ukazuje svou velkou strukturu – měkkost, teplost, ovocnost. Velmi perzistentní.

Sklizeň a kvašení:
Hrozny zcela napadené „ušlechtilou plísní“, jsou sklízeny v pokročilém stádiu zrání (koncem listopadu-začátkem prosince) a převezené do vinařství v malých lískách, aby se zabránilo poškození hroznů.

Víno se vyrábí řízeným kvašením.

Zrání – část ve dřevěných a část v ocelových sudech, k plné zralosti dojde po 18-24 měsících a následně v lahvi na 6-12 měsíců. Vinná stabilizace a chlazení při 4 °C po dobu 6 dní

Alkohol: 
15% vol. Teplota podávání je 12 – 14°C

Vynikající s každým čerstvým nebo zrajícím sýrem, více či méně pikantním.

Těstoviny se sýrem, rybí pokrmy (treska, rybí polévka). Vynikající a velmi příjemné na konci večera, pro meditaci, relaxaci.