Gattone je víno starých tradic. Název tohoto vína je odvozen podle prastaré vinice, kde se pěstuje odjakživa pouze odrůda Barbera.

Hrozny se sbírají na konci října, kdy mají vysokou cukernatost.

Víno označené „passito“ je dnes vyráběno a kontrolováno v souladu s dodržování nových pravidel DOC v regionu Piedmont.

Víno má tmavě červenou barvu s fialovými odlesky, má velice bohatou vůni s pozoruhodnými tóny červeného a černého ovoce. Má vynikající strukturu a plné tělo. Jeho chuť je mírně zakulacená s dlouhou dochutí.

Má výborný potenciál stárnutí a v průběhu let může a být znovu navrženo jako dobré meditační víno.

Alkohol: 15 % obj.

Zbytkový cukr: 15 g/l